¿Tendré alguna interrupción del servicio durante el proceso de transferencia de mi número?

¡No! Tu servicio continuará en la SIM física de tu compañía actual hasta que la portabilidad este completada.
Las portabilidades realizadas de:
Lunes a jueves quedan completadas al día siguiente.
Viernes antes de las 5 de la tarde quedan completadas en sábado.
Viernes despues de las 5 de la tarde, sábado y domingo quedan completadas el lunes o al siguiente día hábil en caso de ser inhabil.

Considera que si tu portabilidad coincide con un día feriado o inhabil, esta misma se concretará el siguiente día hábil.

Nota: Si hiciste portabilidad y en el proceso te quedas sin servicio puede que tu plan actual se haya agotado y eso es 100% responsabilidad de tu proveedor actual.